別のアプリからファイルを転送してPDFに変換できる方法はいくつかあります。

他のアプリから(開く)を使用して(PrintCentral)を選択
PrintCentralは、印刷画面を開いて表示する必要があります。
印刷画面で「選択」をタップし、「PDFに変換」オプションを選択して「保存」をタップします。
Save2PDFをお持ちの場合は、(保存)ボタンをタップするだけです。

iDisk/Dropbox/Box.net経由で共有する
他のアプリがクラウドサーバをサポートしている場合は、それを使ってファイルを転送することもできます
他のアプリでは、お気に入りのクラウドサーバーにファイルを保存します
PrintCentralを開き、(ファイル)画面から(クラウドサーバ)画面に移動します
クラウドストレージサービスを選択するか、+をタップして設定します
ファイルを選択して(PDF)ボタンをタップします
ファイルを選択し、(印刷)ボタンをタップします。次に、印刷画面で「選択」をタップし、「PDFに変換」オプションを選択し、「保存」をタップします。