別のアプリからファイルを転送してPDFに変換できる方法はいくつかあります。

他のアプリの中から
他のアプリ内の(アクション/共有)メニューを使用してPrintCentral Proの印刷アイコンを選択することができます。
PrintCentral Proの印刷画面で「選択」をタップし、「PDFに変換」プリンタを選択してPDFとしてアイテムを保存します。詳細はこちら（表示）をタップしてください。

他のアプリから(開く)を使用して(PrintCentral Pro)を選択
PrintCentral Proは、印刷画面を開いて表示する必要があります。
印刷画面で「選択」をタップし、「PDFに変換」オプションを選択して「保存」をタップします。

iDisk/Dropbox/Box.net経由で共有する
他のアプリがクラウドサーバをサポートしている場合は、それを使ってファイルを転送することもできます
他のアプリでは、お気に入りのクラウドサーバーにファイルを保存します
PrintCentral Proを開き、(ファイル)画面から(クラウドサーバ)画面に移動します
クラウドストレージサービスを選択するか、+をタップして設定します
ファイルを選択し、(印刷)ボタンをタップします。次に、印刷画面で「選択」をタップし、「PDFに変換」オプションを選択し、「保存」をタップします。